A peptona de soja destina-se ao preparo de meios de cultura microbiológicos em ambiente laboratorial e não se destina ao uso no diagnóstico de doenças ou outras condições em humanos.

A peptona de soja é uma fonte rica em nutrientes, com alto teor de carboidratos. A maioria dos microrganismos cresce rapidamente nessa peptona; no entanto, algumas bactérias produzem altos níveis de ácido, levando à autoesterilização, a menos que um sistema de tamponamento adequado seja incorporado.