As bolsas de meio prontas para reconstituição de BPW HQ (ISO) contêm a quantidade exata de meio de cultura desidratado e suplementos para preparar 20 L de caldo de enriquecimento. O meio de cultura desidratado contido em cada bolsa foi esterilizado por irradiação e requer reconstituição com água estéril deionizada ou purificada por osmose reversa (RO).
A Água Peptonada Tamponada (BPW) (ISO) é utilizada para o pré-enriquecimento não seletivo de diversos microrganismos presentes em alimentos, incluindo *Salmonella* spp. e *Cronobacter* spp. Sua formulação atende às normas ISO 6579-1:2017, ISO 22694:2017, ISO 21528-1:2017 e ISO 12950:2010. Este meio de pré-enriquecimento foi desenvolvido para auxiliar na recuperação de *Salmonella* que sofreram danos subletais, antes de sua transferência para um meio seletivo.
Trata-se de um meio nutritivo isento de inibidores e com capacidade de tamponamento adequada para manter o pH em 7,0 durante o período de incubação. Danos subletais em *Salmonella* ocorrem em diversos processos de produção de alimentos, e esta etapa de pré-enriquecimento aumenta significativamente a recuperação desses microrganismos.