O Harlequin® Listeria Chromogenic Agar (conforme a formulação de Ottaviani e Agosti) é um meio seletivo para o isolamento e a identificação presuntiva de *Listeria monocytogenes* em alimentos e materiais relacionados, conforme descrito na norma ISO 11290-1:2017. Este meio não se destina ao diagnóstico de doenças ou outras condições em humanos.

O cloreto de lítio presente na base do meio, juntamente com os compostos antimicrobianos suplementares — ceftazidima, polimixina, ácido nalidíxico e cicloheximida —, confere seletividade ao meio. A atividade cromogênica resulta da presença de um substrato cromogênico para a detecção da enzima β-glucosidase, comum a todas as espécies de *Listeria* e a algumas cepas de *Enterococcus* e *Bacillus*.

A atividade diferencial específica deste ágar é obtida por meio de um substrato de lecitina exclusivo para a detecção da enzima fosfolipase, presente nas colônias de *L. monocytogenes* que crescem neste meio. A atividade dessa enzima resulta na formação de um halo de precipitação ao redor das colônias-alvo.

A combinação das reações cromogênica e da enzima fosfolipase permite diferenciar *Listeria monocytogenes* (colônias azuis cercadas por um halo opaco) de outras espécies de *Listeria* (colônias azuis sem halo opaco).

O ágar LCA integra o inovador fluxo de trabalho One Broth One Plate Listeria (OBOP-L) da Neogen, validado de acordo com a norma ISO 16140-2 e certificado pela AFNOR.