Kit de Ensaio Megazyme® para Amido Total (HK)

Kit de Ensaio Megazyme® para Amido Total (HK)

Kit de ensaio Total Starch HK (Hexoquinase) para a determinação de amido total em farinhas de cereais e produtos alimentícios.

Este kit de ensaio contém uma α-amilase aprimorada que permite realizar as incubações com amilase em pH 5,0 (bem como em pH 7,0). O método foi adicionalmente modificado, ajustando-se a determinação de D-glicose para um formato baseado em hexoquinase/glicose-6-fosfato desidrogenase/NADP+.


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