O kit de teste K-LOLAC oferece um método rápido e inovador para a medição sequencial de glicose livre e lactose em produtos lácteos convencionais, com baixo teor de lactose e isentos de lactose. Esse formato de ensaio sequencial reduz a necessidade de intervenção manual por parte do analista em comparação com os formatos tradicionais de análise de lactose, aumentando, assim, tanto a precisão quanto a eficiência.

Quando utilizado em conjunto com a Calculadora de *Creep* da Megazyme fornecida, a β-galactosidase empregada neste kit permite a medição seletiva de lactose na presença de galacto-oligossacarídeos (GOS), comumente encontrados em produtos lácteos isentos de lactose.

Isso representa uma melhoria significativa em relação aos kits de análise de lactose disponíveis comercialmente, que tipicamente superestimam o teor de lactose em amostras isentas de lactose devido à hidrólise não seletiva de GOS pela β-galactosidase. Por fim, a sensibilidade do kit de ensaio K-LOLAC foi duplicada graças ao uso de uma via bioquímica em cascata, contribuindo para reduzir significativamente o LOD e o LOQ do ensaio.