Kit de Ensaio de Carboidratos Disponíveis Megazyme®
O método do Kit de Análise de Carboidratos Disponíveis é adequado para a determinação de carboidratos disponíveis (AVCHO), compreendendo o amido total digestível (TDS) mais maltodextrinas, sacarose, D-glicose, D-frutose e lactose.
Este método foi concebido para simular as condições *in vivo* no intestino delgado humano (ou seja, um tempo de incubação de 4 horas com PAA + AMG), em consonância com os avanços recentes na metodologia de Fibra Alimentar (FA) (K-RINTDF/700004335) e de acordo com a definição de FA baseada em critérios fisiológicos, anunciada pelo *Codex Alimentarius* em 2009.
* O amido total digestível (TDS) é definido como o amido que é digerido em um período de 4 horas e que faz parte da fração de carboidratos disponível para digestão e absorção no intestino delgado humano.