O Caldo Tetrationato-Novobiocina de Muller-Kauffmann é utilizado para o isolamento seletivo e diferencial de *Salmonella* spp. em ambiente laboratorial e está incluído na norma ISO 6579:2017. Este meio não se destina ao uso no diagnóstico de doenças ou outras condições em humanos. Trata-se de um meio de enriquecimento seletivo para a detecção de *Salmonella* spp. em alimentos, rações animais e amostras ambientais de áreas de produção de alimentos, conforme descrito na norma ISO 6579-1:2017.

Mueller descreveu originalmente um caldo tetrationato que inibia Enterobacteriaceae fermentadoras de lactose, mas não *Salmonella*. Posteriormente, Kauffmann modificou a formulação para incluir bile bovina e verde brilhante, visando melhorar a seletividade. Por fim, Jeffries adicionou novobiocina para inibir espécies de *Proteus*. O extrato de carne e a caseína fornecem fontes de nitrogênio e aminoácidos, enquanto o cloreto de sódio mantém o equilíbrio osmótico. A bile bovina e o verde brilhante atuam como agentes seletivos contra microrganismos não alvo. O tetrationato é gerado a partir do tiossulfato de sódio.

O iodo e o carbonato de cálcio tamponam o ácido sulfúrico gerado pela redução do tetrationato. De acordo com a norma ISO 6579-1:2017, realiza-se o repique da Água Peptonada Tamponada (BPW) para o meio MKTTn, seguido de repique para o Ágar Xilose-Lisina-Desoxicolato (XLD) (conforme ISO) e para um segundo meio sólido (ágar). Este meio está em conformidade com os requisitos de desempenho e formulação da norma ISO 6579-1:2017.