O Ágar Soro de Laranja (*Orange Serum Agar*) é utilizado para o cultivo de microrganismos acidúricos associados à deterioração de produtos e não se destina ao uso no diagnóstico de doenças ou outras condições em humanos.

O pH baixo dos sucos de frutas torna os produtos à base de frutas cítricas suscetíveis à deterioração por leveduras, bolores e pelas bactérias *Lactobacillus* e *Leuconostoc*. Na década de 1950, Hays investigou a deterioração em suco de laranja concentrado congelado.

Ele constatou que um meio de ágar contendo soro de laranja (suco) era superior ao Ágar Lindegren para o isolamento dos microrganismos responsáveis ​​pela deterioração que causa um odor desagradável semelhante ao de leitelho (*buttermilk*). Murdock, Folinazzo e Troy verificaram que o Ágar Soro de Laranja, com pH 5,4, era um meio adequado para o cultivo de *Leuconostoc*, *Lactobacillus* e leveduras. O Ágar Soro de Laranja é recomendado para a análise de bebidas à base de frutas.