O Ágar Sabouraud Dextrose é utilizado para o cultivo de fungos. Atende aos requisitos de desempenho harmonizados da USP/EP/JP e não se destina ao uso no diagnóstico de doenças ou outras condições em humanos. É um meio recomendado pela Farmacopeia Harmonizada para o isolamento e a identificação de *Candida albicans* a partir de amostras não estéreis. Está em conformidade com as especificações de desempenho da USP/EP/JP. O meio é comumente abreviado como SDA.

Também é utilizado para o preparo e a manutenção de cepas fúngicas de teste, conforme descrito pela Farmacopeia Harmonizada. A peptona e a dextrose fornecem uma base nutritiva para o crescimento fúngico exuberante, e o pH ácido confere seletividade contra bactérias. Devido ao alto teor de carboidratos e ao baixo pH, este meio é altamente sensível ao superaquecimento, o que causa uma redução na força do gel.

De acordo com a Farmacopeia Harmonizada, o Caldo Sabouraud Dextrose é utilizado como caldo de enriquecimento, com subcultivo realizado em Ágar Sabouraud Dextrose.