O Ágar Lisina-Ferro é utilizado para a diferenciação de microrganismos com base na produção de lisina-descarboxilase e de sulfeto de hidrogênio. O Ágar Lisina-Ferro não se destina ao uso no diagnóstico de doenças ou outras condições em humanos.

O Ágar Lisina-Ferro é preparado de acordo com a formulação de Edwards e Fife, que desenvolveram o meio para detectar *Salmonella arizonae*. A *S. arizonae* fermenta a lactose rapidamente, e os autores observaram que a produção esperada de H2S no meio Ágar Tríplice Açúcar-Ferro (TSI) era inibida.

A detecção de *S. arizonae* é importante, pois o microrganismo tem sido associado a infecções de origem alimentar. Ao eliminar a lactose e incorporar lisina, Edwards e Fife criaram um meio capaz de diferenciar bacilos entéricos com base em sua capacidade de descarboxilar ou desaminar a lisina e produzir quantidades abundantes de sulfeto de hidrogênio. Este meio é recomendado para a detecção de *S. arizonae* fermentadora rápida de lactose.